Tein tämän huvikseni irtopohjavuokaan. Jos ohjeen tuplaa, siitä riittää uunipellilliseen.

1552966.jpg

3 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g sulatettua margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
3 raastettua porkkanaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa
125 g maitorahkaa
reilu 1 dl tomusokeria
1,5 rkl sitruunamehua

pinnalle hasselpähkinä- tai mantelirouhetta

Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon porkkanaraaste ja sekoita hyvin.
Lisää jauho-porkkanaseos munasokerivaahtoon vuorotellen margariinisulan kanssa.
Kaada taikina leivinpaperoituun irtopohjavuokaan, tai jos teit tuplamäärän, pellille.
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen aineet, siivilöi tomusokeri sekaan. Levitä jäähtyneen pohjan päälle.
Ripottele pähkinä- tai mantelirouhe päälle.
Säilytä viileässä.

Itse en laittanut tähän rouhetta päälle, koska sitä ei ollut.

Kannattaa huomioida porkkanasoseen märkyys suhteessa määrään ja lopputuloksen kuohkeuteen.
Siis, jos kovin märkää, vähemmän, ettei tule aivan lusua.